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Comment créer une mini-laiterie ? Les questions à se poser Zone géographique Afrique Mots clés Transformation agroalimentaire ; Produit laitier ; Fromagerie ; Laiterie ; Création d'entreprise Public(s) cible(s) PME Contexte Créer une mini-laiterie représente un pari qui n'est pas sans risque. Le chef d'entreprise investit son argent,

Créée en 2000 par Alain GIRARD, l'entreprise Avedemil est spécialisée dans la fabrication et la vente d'équipement et de matériels de fromagerie et de produits laitiers.

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Cette mini laiterie pourrait traiter au début jusqu'à 500 litres de lait par jour et fonctionner pendant au moins 240 jours par année et à long terme étendre la collecte de lait dans un rayon de 75 km autour de la ville de Saint-Louis. 1. Localisation du projet : Le projet de la mini-laiterie sera établi dans la commune de Saint-Louis. 2.