Le moulin à malt devrait être nettoyé régulièrement à l'aide d'un aspirateur; Lectures Complémentaires. Une présentation intéressante (PPT, en anglais) faite par Briess explique bien l'importance d'un bon concassage et nous montre des photos concrètes des résultats d'un bon concassage: Practical Milling for the Craft Brewer
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