Antioxydant (vitamine E, polyphénol, bêta-carotène) : plusieurs études scientifiques affirment que la poudre de Moringa lutte contre l'oxydation. Une étude évalue le score ORAC de la poudre de Moringa à 8360 µmol ET/100 g, et le score FRAP à 59,32 µmol Fe2+eq/g. Ces deux scores sont synonymes d'une forte activité antioxydante.
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