Les meules de pierre maintiennent une température basse en tournant à une vitesse modérée. Ce qui préserve ainsi les nutriments essentiels et les saveurs contenus dans les grains. Mais ceci n'est qu'une des étapes pour la fabrication de la farine. Suite à la mouture sur meule de pierre, nos farines passent ensuite par le Système SODER.

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Son moteur CA industriel sans entretien est prévu pour faire tourner la meule en usage continu. Il a d'ailleurs été testé pour assurer une durée de service de 25 000 heures. Un système efficace permet de maintenir une vitesse de rotation constante, même à pleine charge, grâce à sa roue d'entraînement exclusive.

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En effet, la vitesse de rotation lente permet un affûtage de précision. La rotation de la pierre dans l'eau évite à la lame de chauffer et à l'acier de s'abimer. Des couteaux parfaitement affûtés avec les meules à eau garantissent longévité à la lame et efficacité de coupe, limitant ainsi l'effort de l'artisan boucher.

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En pierre ou en fonte, les petites auges de récupération ou rééditées peuvent aisément servir d'éviers au look traditionnel. Auges comme bacs à fleurs. Les auges en pierre peuvent également être utilisées comme bacs d'ornement dans le jardin ou sur un balcon. C'est un moyen original de créer de petites oasis au milieu de vos espaces ...

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En toute simplicité, vous pouvez moudre / dérouler tous types de graines dans votre moulin à farine : Blé, maïs, riz, lentille, quinoa, pois, fève… Vous l'aurez compris, tout, ou presque, peut être transformé en farine dans votre moulin, du moment que le produit entrant dans les meules en pierre granit, soit sec et comestible.

La meule à grains, traditionnellement en pierre, permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture des grains. L'utilisation de la meule de pierre est indissociable de l'histoire humaine, son usage est …

Bonjour, J'ai une meule en pierre (Ø40cm ; l 12cm) que je voudrais faire tourner (lentement - genre 40 tours/mn) avec un moteur électrique en 220V ... également avec un réducteur à engrenages tout en gardant le rapport de 35 par poulies menante et menée

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Le Moulin à farine à meules de pierre dit "Astrié" fait partie de la famille des moulins à meules. Voici les 4 différences qui lui permettent de créer aujourd'hui la meilleure farine en terme de digestion, de qualité et de valeur-ajoutée.

La farine T80 vous permettra de fabriquer des pains maison à grande valeur nutritive. Chez les artisans boulangers, elle est utilisée pour fabriquer des tourtes de meule à la fermentation longue en banneton. Chez vous, vous pourrez ainsi déguster un pain à la mie crème et à la texture moelleuse.

farine en direct producteur, issue du blé cultivé et récolté à la ferme en Auvergne, moulue sur meule de pierre. La farine de blé blanche type 65, appréciée pour sa finesse est principalement utilisée pour la préparation de sauces, de pâtisseries, de crêpes, de gaufres, de pâtes à tarte ou à pizza.

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La préparation par broyage ou mouture de substances végétales (racines, tubercules, amandes, feuilles…), animales (moelle, tendons...) ou minérales (), en vue de leur consommation ou d'un usage technique, existe depuis plusieurs dizaines de millénaires. À la différence du concassage qui consiste à faire éclater une enveloppe dure comme une …

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