Ils consistent en un axe comportant un element de broyage conique, la noix (head), assis sur une cavite excentrique. Le tout est suspendu par son extreme superieur, le croisillon (spider), et peut pivoter autour de ceci, balayant ainsi un chemin conique a l'interieur de la chambre de concassage, le bol ou la cuve (bowl).
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