Notre broyeur à billes Nova S se présente comme la référence pour le broyage de votre masse de chocolat et de vos compounds. Ce système auto-contrôlé réalise le broyage de vos compounds à teneur élevée (60 %) ou faible (28 %) en matière grasse et vos pâtes à tartiner, crèmes et purées de noix à une finesse de 18 microns seulement.
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