Outre les questions éthiques qu'elle soulève, la consommation de viande de poulet n'est pas sans conséquence sur l'environnement et la santé humaine : antibiorésistance, intoxications alimentaires, pollution de l'eau et de l'air ou encore déforestation sont inhérentes au mode d'élevage intensif de ces oiseaux. Impact sur la santé humaine …
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