Arrière petite fille de pâtissier et fille de biscuitier, c'est à l'âge de 6 ans qu'Amélie découvre l'univers gourmand de la fabrication des biscuits. Passionnée par le goût, l'innovation et la création, elle fait le pari à 31 ans de reprendre la biscuiterie de Sablé, La Sablésienne, qui fabrique le véritable Petit Sablé ...
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