Dans les cuisines africaines, le fufu s'impose comme un incontournable. Ce plat, à la fois simple et fondamental, est la quintessence de la tradition culinaire de nombreux pays du continent, notamment en Afrique de l'Ouest. Réalisé à partir de tubercules tels que l'igname, la banane plantain ou le manioc, il accompagne idéalement sauces et ragoûts. …
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