Herbes, épices et assaisonnements
Algue Kombu déshydraté 100 g
Algue Kombu Japonique deshydraté. Les légumes de la mer. Récoltée 100% naturel, pas cultivée. -Exhausteur du goût. -Effect satiant. -Rîche en mineraux et vitamines. -Activateur du méthabolisme. Comme accompagnement pour les légumes sa coction est la même que pour celles-ci. Cuisson du riz,ragoût,sauces,etc. La couleur blanche (Manitol) dans sa surface est donnée grâce à ses propres sels, elles fonctionnent comme conservateur naturel et lui donnent son goût caracteristique. Donc il est recomendable de pas les laver. C'est un merveilleux ingrédient à soupes,veloutées, confitures,farcies,patés, sauces, pâtes à tartiner,farines,etc. - Algue Kombu Deshydraté
Le Comptoir Colonial - Ras El Hanout 160 g
Ras el Hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" car ce mélange est un produit-phare des épiceries arabes, employé dans toute la cuisine du Maghreb. Le mélange varie selon les régions et peut contenir jusqu'à 50 épices différentes! La tradition veut que chaque mélange contienne une épice dite aphrodisiaque. - Utilisations : il sert à parfumer les tajines, les couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et poissons. Les habitués de ce mélange en font aussi usage dans les desserts, surtout avec les fruits.
